Medidor de aceite de fritura electrónico

Medidor de aceite de fritura electrónico

REF 4857.5

El Probador Electrónico de Aceite para Freír – Una Herramienta Esencial para Profesionales de la Restauración

El probador electrónico para aceites de fritura es una herramienta indispensable para los profesionales de la restauración. Ofrece un método rápido y fiable para garantizar la calidad de los aceites de fritura. Al medir el nivel de compuestos polares, este probador indica con precisión cuándo el aceite se vuelve inadecuado para su uso, gracias a un sistema de indicadores luminosos que muestran diferentes niveles de calidad. Su uso es rápido y sencillo.

¿Por qué utilizarlo?
Es esencial analizar regularmente los aceites de fritura, ya que los aceites usados o degradados pueden generar compuestos nocivos, como los compuestos polares, que representan riesgos para la salud, como enfermedades cardiovasculares y otros trastornos.

Además, la calidad del aceite influye directamente en el sabor, la textura y la calidad general de los alimentos fritos. Un aceite de mala calidad puede provocar platos con un sabor rancio o quemado, afectando negativamente la experiencia gastronómica del cliente. Analizar los aceites permite asegurarse de que se cambian en el momento adecuado, preservando la salud de los clientes y optimizando el consumo de aceite.

Este probador le ayuda a cumplir con la normativa sobre compuestos polares (Decreto n.º 2008-184 del 26/02/2008), facilitando las inspecciones de la DDPP.
* Solo renueva el aceite cuando es necesario, reduciendo su consumo.
* Evita el desperdicio de aceite mediante pruebas regulares.

Características:

* Mide el contenido de compuestos polares en el aceite
* Indicador luminoso con diferentes niveles de estado
* Auto-calibración
* Rango: 0,5 - 40% TPM
* Precisión: ± 3 TPM
* Tiempo de respuesta: 20 a 60 segundos
* Resistencia al agua: IP65
* Alimentación: 2 pilas AAA (incluidas)
* Autonomía: 500 mediciones

Consejos de uso

Atención: Este probador de aceite no permite medir grasas animales (grasa de res, de pato, etc.). Solo funciona para el control de aceites vegetales.

Para un uso eficiente y seguro del probador de aceite de fritura, lea atentamente el manual de instrucciones.

Antes de realizar una prueba, asegúrese de que el aceite de fritura esté entre 60°C y 100°C, ya que la temperatura puede afectar la precisión de los resultados.
Inserte las pilas AAA y encienda el dispositivo.
Sumerja el sensor en el aceite sin agitarlo para evitar alterar la lectura.
Deje el sensor sumergido entre 20 y 60 segundos para obtener una medición precisa.

Después de su uso:

Limpie el sensor cuidadosamente para eliminar cualquier residuo de aceite, lo cual es fundamental para garantizar mediciones fiables en futuras pruebas.
Guarde el probador en un lugar seco, protegido de la luz solar directa para evitar daños.
Reemplace las pilas regularmente para asegurar un rendimiento óptimo del dispositivo.

Lectura inmediata del resultado, producto calibrado en Francia.